Hjertevarm.

Heihei, alle fininger!
Endelig har jeg fått satt (lagt) meg ned i sengen igjen for å oppdatere dere litt. Pjuh, for en travel uke det har vært, lykkefull og fin vell og merke, men nå har kroppen gått i protest med tidenes forkjølelse, snufs, snufs, men sånn er det, verdt det var det definitivt. 

På tirsdag etter jobb løp jeg med kofferten på slep for å rekke toget mot Oslo, et to dagers opphold i storbyen hos mine kjære klarer jeg sjeldent avslå, shopping og familiekos sto på planen, shoppingen ble en liten skuffelse.. er det kun jeg som aldri finner noe når jeg først har muligheten? Men kosen ble det ikke mangel på, har det så fint der borte, åhh. Da torsdagen kom var det tid for å snu snuta hjem igjen, men denne gangen var jeg så heldig å få med meg krølltoppen hjem for helgen, samtidig som min bestevenn og kusine satte seg på flyet og var på vei mot oss. 

Jeg ble sluppet av på veien for å møte kusinen min, og ble sittende ute i 3 timer, uten strøm på mobilen, etter en stund gikk det opp for meg at hun hadde satt seg på feil buss, og vi var nok begge litt på gråten på et tidspunkt, men plutselig sto hun der, og jeg tror jeg aldri har vært så glad for å se et menneske i hele mitt liv, hehe, vi lo, og vi ler fortsatt.

Vi har kost oss så vanvittig, jeg er så takknemlig for den jenta, hun gjør meg til et bedre menneske, får meg til å se hva som er viktig, minner meg på hvem jeg er, beriker hverdagen og livet med så mye, hun viser meg at jeg er bra nok, akkurat sånn jeg er, når jeg trenger det som mest, hun setter alltid av tid til de hun er glad i, uansett hvor travel og sliten hun måtte være, så ubeskrivelig takknemlig. Jeg har endelig ledd igjen, vi har ledd så mye, har vondt i kjeven, det har vært så godt. Selv da klokken nærmet seg midnatt satt vi på oss vinterjakkene, tok med oss longboardet, satte oss på rumpa og kjørte ned alle bakker vi kunne finne, selv midt i sentrum, kun vi, lukten av høst og ren lykke eksisterte. Dette har vært de fineste dagene på veldig, veldig lenge, dette kan jeg leve på til jeg er gammel og grå.

Hva har dere gjort i det siste, og hvordan går det?
Ha en fin kveld, håper uka blir bra for dere. Mange klemmer fra meg til dere.
 

De røde stripene, neglelakken, de svarte blondene, søndagen.

Jeg tror det er få ting som er mer riktig på en søndag enn å ligge så behagelig i sengen, med selskap eller alene, dagen lang, med en serie eller ti, så de røde stripene lurer seg frem på magen, lukten av høst sniker seg inn det halvåpne vinduet, dyna blir tilslutt litt i overkant varm, og ender alltid på gulvet, erstattes med et teppe, lukten av mat er det eneste som drar deg opp, også er det tilbake igjen, tilbake til kosen og godteriet, for det er der så klart enda, tredje dagen på rad, er det helg, så er det jo helg.


Håper dere har hatt en strålende helg, og at uka som kommer har mye godt i vente.
Ha en fin søndagskveld! Klemmer fra meg til dere.
 

Publisert under Foto

Friday night happiness.

Nå skal jeg få i meg litt frokost, etterfulgt av en liten date med ei snuppe og en brownie eller tre, gleder meg litt i overkant mye til den brownien må jeg tilså, hehe.. Helg er helg, og det skal nytes til det fulle. Ha en fin dag og helg, solstråler! Håper dere klarer å fylle den med noe som lurer smilet frem.



Kos til både helg og hverdag.

Hei, og god fredag, fininger! Noen planer denne helgen?

I dag står jobb på planen, så får vi se hva fredagskvelden bringer, men før jeg setter i gang tenkte jeg at jeg kunne dele enda to små frokost/lunsj tips med dere, det har blitt i overkant mye mat her i det siste, men jeg håper det går fint, det er jo så greit å ha gode alternativer nå som helgen kommer og flere av oss har litt bedre tid til matlaging og kos. 

Havregrøt:
Havregryn
Vann
Fryste bær – bringebær, blåbær, rips, bjørnebær

Bland dette sammen i en kjele, rør og la det koke opp til det blir konsistensen du ønsker deg. Topp det med hva du vil, nok en gang finnes det få grenser.

Topping:
2 plommer
1 kiwi
1/2 banan
Rosiner
Granateple

Pannekaker:
Havregryn
Kanel
Vann

Du kan også tilsette flere smaker, som f.eks banan, honning, bær, mel, forkjellige typer melk, mel osv. Det eneste som gjelder er å smake seg frem, som sagt følger jeg sjeldent oppskrifter og hvor mye jeg skal ha av en ting, det er gøy å eksperimentere, en feil kan som oftes rettes opp.

Topping:
Banan
Kiwi

Her kan du ha på hva du vil, frukt, grønnskaker, kjøttpålegg, syltetøy, forskjellige typer ost eller ingenting. Husk at du ikke må handle stort inn hvis du tenker på å lage deg noe, som oftes har du noe i kjøleskapet eller på benken som vil fungere like bra som det som sto i oppskriften du fant på nettet, vi trenger ikke mye, for egentlig er vi mennesker veldig lette å tilfredstille, vi er bare så vandt med å ha så mye, at vi helt glemmer at vi klarer oss med bare litt.
  

Ha en fin helg, smukker. Nyt fredagen, endelig!
Klemmer fra meg til dere.
 

Publisert under Mat

Avhengighet.

Er det noe jeg har helt dilla på i disse dager så er definitivt knekkebrød, finnes det egentlig stort bedre enn hjemmelaget knekkebrød? Let me tell you – NO. I hvert fall ikke bedre enn dette, nam, nam, nam, jeg kunne spist det som chips. Perfekt til frokost, lunsj eller bare for å dempe sult eller søtsug. 

Knekkebrød:
3,5dl havregryn
3,5dl sammalt rug grov, grov spelt og sammalt hvete kan også brukes
2dl solsikkekjerner/frø
1dl linfrø
1dl sesamfrø
7dl vann
1ss fiberhusk, binder knekkebrødet bedre sammen

Bland sammen det tørre, for så å tilsette vannet. Fordel deigen på ett eller to brett, glatt utover med en slikkepott. Så steker du i 10 minutter, på 190 grader, etter så å dele opp i passende stykker med kniv eller pizzahjul. Stek den videre på 190 grader, i ca 30 – 40 minutter, så løfter du de over på en rist, og lar de ligge i 15 – 30 minutter med ovnsdøren litt på gløtt, ved ca 100 grader. Dette er sånn min kjære mamma gjør det, steketiden vil så klart variere med tanke på forskjellige ovner, føl deg frem, finn din greie. Legg de tilslutt i en kakeboks, plast vil gjøre de myke.

Juice:
Vannmelon 
Sitron
Granateple
Ingefær
Vann

Bland alt sammen i en blender, smak og tilsett mer etter hvilke smaker du ønsker skal dominere. Så friskt og godt, mmm!




 

Publisert under Mat

Åhh, god damn.

Heihei, skjønninger! Har dere en fin onsdag?

NAM NAM NAM
Tenkte å dele en liten oppskrift med dere, frokost, lunsj eller bare et mellommåltid. Det finnes jo ingen grenser for hva vi kan ha i en smoothie, la fantasien kontrollere, den kan være tykk eller tynn, drikkes eller spises, grønn eller rosa, bruk det du har der og da, du trenger ikke følge en oppskrift til punkt og prikke, når det kommer til oppskrifter lager jeg alltid mine egne, men lar meg inspirere av andres, vi liker alle forskjellige smaker.

Smoothie:
4 bananer (Gjerne fler, men her i huset er det dessverre fler som liker bananer, så i dag måtte jeg begrense meg litt, hehe.)
1 stor kopp med forskjellige fryste bær – bringebær, blåbær, rips, bjørnebær
1 ts acai pluver
Litt vann, gjerne havremelk/mandelmelk/kokosmelk også

Topping:
1 klementin
1 plomme
1 kiwi

Er det noe jeg savner å ha på toppen eller i, så er det definitivt sommerens beste jordbær og bringebær, de smaker ikke det samme nå som kulden trekker inn og mørket faller på, men det finnes jo så mye annet, så mye godt og spennende, hvor godt er det ikke med epler, appelsiner, fersken, druer, pasjonsfrukt og alt som finnes der ute, som vi bare glemmer i skyggen av sommerens heiteste frukt, og ikke for å snakke om grønnsaker, havregryn også, så mye som kan lures inn, spinat f.eks, selv ingefær er en stor hitt hos meg.

Jeg er ikke så glad i farger, eller, farger går greit, men jeg foretrekker de duse og mørke, og så klart svart, grått og hvitt, men når det kommer til mat, der er det en helt annen tone, farger, farger, farger, sterke, disse tunge høstdagene blir jo så mye bedre med litt farge, og da er mat i alle regnbuens farger tidenes gledesspreder. Sett av litt ekstra tid på kjøkkenet en dag i uka, eller syv, det gjør så mye med sjela, i hver fall min. 



 

Publisert under Mat